5 incontournables pour l’automne ou Halloween

Nous sommes en Automne!! Alors, je suis bien d’accord, les températures ont mis un temps fou à descendre mais nous pouvons enfin apprécier toute la douceur et l’apaisement qu’apporte cette saison!!

Quel plaisir d’assister aux changement de couleurs de la nature environnante et de m’emmitoufler sous un bon plaid tout doux avec une tasse bien chaude à déguster! Et cette saison signifie aussi pour beaucoup Halloween! Cette fameuse fête celtique devenue incontournable pour tous les enfants et les grands enfants. Certes les déguisements et autres horreurs seront de mise mais pas que, car, lorsque nous sommes des amoureux des repas avec des amis ou de la famille et des moments conviviaux où règne le partage et la bonne humeur, il est important de savoir se nourrir dignement!!

C’est pourquoi je vous ai réuni quelques recettes d’Automne qui te permettra de te sentir pleinement dans cette saison sous le signe du réconfort…

1/Pain à la citrouille

Le pain à la citrouille est l’allié indispensable pour accompagner vos plats et soupes pour votre repas d’Automne. En plus d’être savoureux, ces petits pains offrent un détail moderne et original à votre table!

2/Pumpkin Pie ou tarte à la citrouille

C’était mon premier essai de tarte à la citrouille, et celle-ci viens du site ZESTE.ca et même si c’était avec beaucoup de réticence, tout ma petite famille a accepté de gouter celle-ci!! Et bien, figures-toi qu’elle a énormément plu! Nos palais européen ne sont pas coutumiers aux saveurs de citrouille et épices que celle-ci contient pourtant elle a su plaire aux plus difficile (n’est-ce pas Yanis?!?). J’ai d’abord été un peu déçue par sa couleur; je m’attendais à une tarte bien orangée, mais elle a tout de même ce bon goût citrouille mais tout en finesse et subtilité. Essayer c’est l’adopter!

3/Pumpkin Spice Latte

Pour moi, c’est l’incontournable de tout mes automnes… J’ai l’habitude de me précipiter dans le premier Starbucks que je croise et d’y prendre ma boisson fétiche; celle qui me fait doucement penser que la Bièraubeurre dans Harry Potter devrait être tout aussi réconfortante et me fais voir la vie tout en douceur!! Ce Pumpkin Spice Latte est un délice, je dois bien l’avouer, il est très difficile de ne pas en abuser!! Cette recette va te plaire, j’en suis persuadée!!

Pour cette recette il te faudra du sirop de citrouille, tu peux le trouver dans le commerce, cependant, je n’en avais pas trouvé!! Donc je te partage la recette du sirop maison!!

4/Sirop à la citrouille maison

Ingrédients:

• 300ml d’eau
• 200g de sucre en poudre
• 75g de purée de citrouille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1 cuillère à café de clous de girofle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation:

Mélange tout tes ingrédients dans une casserole et laisse mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en mélangeant continuellement pour éviter que ça ne brûle. Une fois que ton mélange s’est bien épaissit (c’est à dire il faut que tu aies la consistance d’un sirop) tu peux retirer du feu et filtrer ta préparation (parfois il peux rester quelques petits résidus, c’est normal, c’est la purée de citrouille qui produit cela! Mais je te rassure, ça ne dérangera pas ta dégustation!). Tu peux conserver ce sirop dans une bouteille hermétique pendant 1 semaine au frigo (ce sera fini bien avant tu verras!!)

5/Cacao épicé d’automne

Pour rester dans le réconfort et la douceur, quoi de mieux que de déguster une bonne tasse de cacao bien épicé pour te réchauffer!! Pas trop épicé mais juste suffisamment pour apprécier une bonne soirée à la maison après une journée dans le froid.

Pour finir…

Voila ma petite sélection pour passer un Automne en douceur et de bonne humeur!!!… Petit plus, tu peux agrémenter ta déco d’une illustration spécial d’Halloween…elle est disponible en noir et blanc ou en couleur selon ta déco… n’hésites pas à y jeter un œil!!!!